Der Verband „Mani d'Oro“ mit Sitz in Striano, nahe Neapel, wurde mit dem Ziel gegründet, die klassische neapolitanische Pizza STG (Specialita, tradizionale, guarantita) auf der ganzen Welt bekannt zu machen und die Kunst der Zubereitung mit Engagement weiterzugeben.
Die Mani d 'Oro Association bietet daher Schulungen an, um die Kunst des Pizzabackens, die Leidenschaft und Tradition an junge Menschen weiterzugeben.
So soll einer unsachgemäßen Verwendung von Produkten in Kombination mit Pizza, der Verbreitung von vorverpackten Lebensmitteln und bereits fertig konfektionierter Convenience-Produkte vorgebeugt werden.
Die Mani d'Oro Association kümmert sich mit äußerster Sorgfalt um die Auswahl der Produkte, die für die Herstellung der Pizza verwendet werden sollen. Sie bietet Informationen und Hilfestellungen bei der Wahl der Lieferanten und der Zutaten entsprechend der Kriterien, die in der Spezifikation für die neapolitanische Pizza STG festgelegt sind.
Unser Geschäftsführer, Koch und Pizzabäcker Vincenzo Rose ist Mitglied im Verband „Mani d’Oro“.
Weitere Infos unter https://manidoro.pizza